Agosto de Livro na Mesa em São Paulo

A Câmara Brasileira do Livro (CBL) dá início a mais uma ação da campanha Entre no Clima da Bienal: O livro vai à mesa. O objetivo é mobilizar os paulistanos e o público em geral para a 22ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo, a acontecer de 9 a 19 de agosto, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, zona Norte da cidade.

A iniciativa O livro vai à mesa tem curadoria do chef André Boccato, que também orienta na Bienal o espaço gastronômico Cozinhando com Palavras. Os restaurantes participantes são Bistrô Charlô, Capim Santo, Divino Fogão, Don Pepe di Napoli, Jardim de Nápoli, Maria Brigadeiro, Mello & Mellão Trattoria, Na Cozinha, Ponto Chic, Santinho e Vinheria Percussi.

Quando o diferencial é o LIVRO

Além da boa gastronomia, o diferencial na seleção dos participantes de O livro vai à mesa está no fato de os restaurantes terem obras publicadas ou seus chefs de cozinha serem autores de livros. É o caso do chef Charlô Witaker, que participa com receita publicada em “Charlô of Course”, o primeiro de três livros de sua autoria.

Outro destaque atraente: o prato-homenagem à Bienal irá à mesa sempre regado a um par de ingressos. E mais: durante os 11 dias do encontro literário no Anhembi, o visitante poderá fazer reservas nos restaurantes no espaço temático Cozinhando com Palavras.

No cardápio

Bistrô Charlô: “Magret de pato com pera caramelizada e espinafre” (descrição: peito de pato grelhado rapidamente na frigideira, servido com pera caramelizada e um creme de espinafre.

Capim Santo: “Moqueca de aratu com farofa de beiju”

Divino Fogão – Shopping D e Santana Parque: Bufê típico da fazenda, mais pudim de sobremesa.

Don Pepe di Napoli: Spaghetti à Francesco Paolo (spaghetti, molho de tomate, beringela, iscas de filé mignon, azeite, alho, orégano e azeitonas pretas – para duas pessoas)

Jardim de Nápoli: Spaghetti alle vongoli (massa seca longa, vôngoles, tomates frescos, azeitonas, temperos e azeite extra virgem de oliva).

Maria Brigadeiro: Caixa gourmet forrada em tecido e em formato de livro com brigadeiros (sabores variados, edição limitada exclusiva para a Bienal do Livro)

Mello & Mellão Trattoria: Paleta de cordeiro à Gabriele D’Annunzio; Paleta rustica con pappardelle i carciofi.

Na Cozinha: Cubinhos de queijo coalho assados com melaço de cana, com leve toque de pimenta Dedo de Moça; Guisado de músculo, feijão verde, arroz vermelho da Paraíba, purê de batata doce, farofa de cebola; bolo de mandioca.

Ponto Chic: Bauru ao Ponto Chic (roast-beef, tomate, pepino em conserva e uma deliciosa mistura de queijos fundidos).

Santinho: Moqueca de aratu com farofa de beiju

Vinheria Percussi: Orecchiette baresi alle zucchine (massa artesanal fresca e seca, típica da Puglia, servida com molho de abobrinhas e azeite A Mano); pappardelle al ragù di funghi (massa fresca com molho de champignons, porcini e emulsão de mascarpone).

Cozinhando com Palavras

As atividades programadas para o espaço temático gourmet da Bienal do Livro mesclam cozinha, literatura e cultura, com a proposta de apresentar a gastronomia como item cultural formador de um povo e também inserida no conceito maior do evento: “Porque livros transformam o mundo, porque livros transformam pessoas”.

Na cozinha cenográfica montada no espaço, grandes chefs e autores nacionais e internacionais levarão à mesa reflexões, tendências, pesquisas sobre “brasilidade na cozinha”, e o casamento saboroso de literatura e culinária regional, baseado em renomados escritores, como Jorge Amado e Nelson Rodrigues, homenageados nesta edição da Bienal pelos centenários de seus nascimentos.

SERVIÇO

Campanha Entre no Clima da Bienal

Ação: O livro vai à mesa, com pratos especiais em homenagem à Bienal do Livro, cada prato acompanhado de um par de ingressos.

Restaurantes: Bistrô Charlô, Capim Santo, Divino Fogão, Jardim de Nápoli, Maria Brigadeiro, Mello & Mellão Tratoria, Na Cozinha, Ponto Chic, Santinho e Vinheria Percussi

Período: até 19 de agosto (os restaurantes participam até que se esgote seu lote de ingressos)

Reservas: nos próprios restaurantes e, durante a Bienal, no espaço gourmet Cozinhando com Palavras.

22ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo

Período: 9 a 19 de agosto

Horário: das 10h às 22h

Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi

End.: Av. Olavo Fontoura, 1.209 – São Paulo – SP

Site: www.bienaldolivrosp.com.br

 

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